INFO:

В школах Финляндии детей кормят ржаным хлебом! Более того, в наступающем учебном году эту же практику подхватит Латвия. Обязательное условие — это хлеб должен быть строго только на натуральной закваске и с низким содержанием соли! 🫀А началось все с того, что Финляндия вошла в 3-ку стран — мировых лидеров… по сахарному диабету с сердечно-сосудистым заболеваниям. Вот тогда и вспомнили финны о том, насколько полезен ржаной хлеб. 🌾 У них была разработана и внедрена программа «Рожь» для популяризации ржаного хлеба. В больницах и клиниках распространяли листовки о пользе ржаной муки, а в школах стали выдавать ржаной хлеб на обед. Результат удивляет: болезни детей сократились в несколько раз! А сахарный диабет перестал быть настолько серьезной проблемой! И сейчас в Финляндии потребление ржаного хлеба только растет. 💡 Специальная закваска, используемая для выпечки финского ржаного хлеба, называется «leivän juuri» и переводится как «корень хлеба». В некоторых семьях ее даже передают по наследству из поколения в поколение 😉 А сколько дней, месяцев или лет вашей закваске? Делитесь в комментариях, давайте найдем самую зрелую! Если у вас нет ржаной закваски, скоро я поделюсь ее рецептом бесплатном мастер-классе❤️ чтобы точно попасть на него заполни анкету предзаписи по ссылке в шапке профиля🔥